দিনে এক কাপ চা

দিনে এক কাপ চা সার্বিকভাবে স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। সম্প্রতি টেক্সাস বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা দাবি করেছেন, এক কাপ চা দেহের জন্য সুফল বয়ে আনে। ওই বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষক ক্যামেলিয়া সাইনসিস বলেন, সে ক্ষেত্রে সত্যিকারের চা খেতে হবে। তিনি জানান_ হোয়াইট, গ্রিন, ওলং বা ব্ল্যাক টি যাই নাম দেওয়া হোক না কেন সব চা একই গাছের পাতা। শুধু প্রস্তুত প্রণালি বা প্যাকেজিং পদ্ধতির কারণে এসব চায়ের নাম ভিন্ন হয়। তিনি জানান, প্রস্তুত প্রণালির জন্য চায়ে কিছু গুণগত ও পুষ্টিগত পরিবর্তন হয়। এগুলো কোনোটা আবার স্বাস্থ্যের ওপর প্রভাব ফেলে।

তবে গবেষকরা জানান, প্রক্রিয়াজাতের কারণে খুব একটা পার্থক্য হয় না। সব চা পাতাতেই চায়ের ফ্ল্যাভনয়েড অটুট থাকে। স্বাস্থ্য সুরক্ষায় এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। একটি চা পাতার ওজনের প্রায় এক-তৃতীয়াংশই ফ্ল্যাভনয়েড থাকে। যা উচ্চমাত্রার ক্যালোরি নিয়ন্ত্রক। শুধু তাই নয়, চা রক্তনালিকে নমনীয় করার মাধ্যমে হৃৎপিণ্ডের কাজে সহায়তা করে। উচ্চ রক্তচাপ ও স্ট্রোকের মতো ঝুঁকিকেও কমিয়ে আনে চা। এমনকি চায়ে চিনি থাকলেও উচ্চ রক্তচাপ কমে। সম্প্রতি একটি জরিপে দেখা যাচ্ছে, চা অন্যান্য ফল ও শাকসবজির মতো ডায়েট চার্টে রাখা হচ্ছে। সূত্র :টাইমস অব ইন্ডিয়া।

সমকাল