বয়স কমার হাতিয়ার

সময়ের সঙ্গে পাল্লা দিয়ে ছোটাটা রীতিমতো অসাধ্য হয়ে উঠছে দিনের পর দিন। আর বেঁধে রাখা অসম্ভব হয়ে উঠছে নিজের চোখে-মুখে বয়সের ছাপ। কিন্তু এবার বয়স পুরোপুরি হাতের মুঠোয় না থাকলেও অনেকাংশেই নিয়ন্ত্রণ করা যাবে হয়তো। আবার বয়সের সঙ্গে পাল্লা দিয়ে যেসব রোগ শরীরে দানা বাঁধে, যেমন—ক্যানসার, ডায়াবেটিস; সেসব থেকে মুক্তির আশা এখন আমরা করতেই পারি। হয়তো ভাবছেন কীভাবে?
গুটেনবার্গ বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞানীরা এখন শরীরের সেই এনজাইমটা নির্ধারণ করতে সক্ষম হয়েছেন, যেটা অনেকাংশেই বয়সকে নিয়ন্ত্রণ করে। তাঁদের বক্তব্য হচ্ছে, কম ক্যালরি নিলে সেই এনজাইমটা থাকবে নিয়ন্ত্রণে।
ফলে বাড়বে না আর বয়স, হবে না রোগ। আর সেই এনজাইমকে নিয়ন্ত্রণ করতে হলে নিতে হবে কম ক্যালরি। বর্তমানের এই একটুখানি ত্যাগই ভবিষ্যতে শরীরের জন্য একটা ভালো ফল বয়ে আনবে। তাঁদের মতে, আমাদের শরীরের সেই এনজাইম, যেটার নাম পেরিডক্সিন। এটাকে নিয়ন্ত্রণ করলেই বয়স আর বয়সনির্ভর রোগগুলো থাকবে নিয়ন্ত্রণে।
গবেষণাকাজে ব্যবহূত বানরদের ক্ষেত্রে দেখা যায় যে যখন তারা চিনি ও প্রোটিন নেওয়া কমিয়ে দেয় কিন্তু অন্যান্য খনিজ এবং ভিটামিন সমানভাবে নেয়, তখন তারা যত বছর আগে বাঁচত তার চেয়ে বেশি দিন আয়ু লাভ করে। এই প্রক্রিয়া মাছ, ইঁদুর ও অন্য প্রাণীর ওপর প্রয়োগ করেও একই উত্তর পাওয়া গেছে।