প্রাকৃতিক ভেষজ টমেটো এর গুন এবং এর নানাবিদ ব্যবহারের ইতিকথা

আমার প্রিয় খাবার তালিকার মাঝে টমেটু একটি. টমেটু খুব উপকারী একটি প্রাকৃতিক ভেষজ । শীতের সময় এই উপকারী তরকারী বা ফল যাই বলুন আমাদের দেশে খুব সহজলব্য। একটু চেষ্টা করলেই পাশের বাজার থেকে বা রাস্তার মোরের গলি থেকে কিনে নেয়া যায়। চলুন জেনে নেই টমেটু স্বাস্থ্যের জন্য কতটা উপকারী এবং এর কি কি ভেষজ গুন আছে।

এটা তো সবাই জানে রকমারি রান্নার স্বাদ বাড়াতে অনন্য. নুডুলস, সালাদ ইত্যাদির স্বাদ বৃদ্দির জন্য টমেটুর তুলনা হয়না।

টমেটো শুধু রান্নাতে স্বাদ বাড়ায় না৷ শরীরের পুষ্টি যোগাতেও সহায়তা করে৷ চলুন টমেটো কি উপকার করে তা জেনে নিই৷

টমেটো পাচন শক্তি বাড়ায়৷

পেটের যে কোন রোগের ক্ষেত্রে টমেটো খাওয়া ভাল৷ তা একেবারে ওষুধের মত কাজ করে৷

ঘন ঘন ঢেকুর উঠলে, পেট ফাপলে, মুখে ছালা হলে টমেটোর স্যুপের মধ্যে আদা এবং বিট নুন মিশিয়ে পান করুন৷ উপকার পাবেন৷

টমেতোর স্যুপ খেলে এনার্জী বাড়ে৷ পেট হালকা হয়৷

ঠান্ডার সময় গরম গরম স্যুপ খেলে সর্দি কাশি হয় না৷

শরীরে রক্তের অভাব পূরণ করে টমেটো৷ অ্যানিমিয়া হলে টমেটোর জুস খান উপকার পাবেন৷

বেরি বেরি, গীঠ বাত, এক্সিমা প্রভৃতি রোগ প্রতিরোধ করে টমেটো৷

মুধুমেহ রোগীদের জন্য টমেটোর জুস খুব ভাল ওষুধ৷

জ্বরের পরে দুর্বলতা কাটিয়ে উঠার জন্য টমেটো খান৷

এত খাদ্য গুন থাকা সত্বে ও স্পেন এর অদিবাসীরা টমেটু কে তাদের বাত্সরিক ফেস্টিভাল হিসাবে ব্যবহার  করে। স্পেনিশদের এ উত্সবটি পালিত হয় প্রতি বছর অগাস্ট মাসের শেষ বুদবার । গতবছর এটি পালিত হলো অগাস্ট এর ২৫ তারিখে বুদবার স্পেন এর ছোট শহর Buñol এর Plaza del Pueblo  তে। ২০০৯ সালে এই উত্সবে অংশগ্রহন করে প্রায় ৪০,০০০ লোক.।এই উত্সবে স্পেন এর Valencia থেক একটি ট্রেন ১৫ মিনিট এর জন্য ছেড়ে যায়. স্পেনিশদের এই উত্সবের নাম La Tomatina .  

এই উত্সবটি কেন কবে থেকে শুরু হয়েছিল কেউ  জানে না. তবে শুনা যায় যে 1945 সালে riot  এর সময় কিছু যুবক ও parade এর লোকদের সাথে বাদানুবাদ নিয়ে যুদ্ধ  শুরু হয়ে যায়। এই যুদ্ধ police

ছত্রবংগ করে দেয় । ওই বছর এই একই দিনে স্পেনের লোকজন তাদের নিজেদের টমেটো নিয়ে একই জায়গায় হাজির হয়। সেই দিন টিকেই স্পেনিশরা La Tomatina  দিবস হিসাবে পালন করে আসছে।  গতবছর ২৫ অগাস্ট লাস্ট বুদবার এই উত্সবটি অনেক এক্সাইটিং ভাবে পালন করা হলো।

এই টমেটো উত্সবের কিছু নিয়মাবলী আছে:
১. যে কোনধরনের বোতল ব্যবহার নিষেদ যাতে কোনো প্রকার দুর্ঘটনা না ঘটে.
২. T - shits fully in -tact হতে হবে
৩. টমেটো ছোড়ার আগেই ধলে ভর্তা বানাতে হবে যাতে কেই ইনজুরি না হয়.
৪. যাকে টমেটো ছড়া হচ্ছে সে যদি থেমে যায় ঠিক তখন এর দ্বিতীয় জন কে ও ছড়া বন্ধ করতে হবে.
৫. যত খুশি টমেটো ছোড়াছুড়ি করা যাবে কোনো ধরাবাধা নিওন নাই.